Elle était attendue, la voilà enfin!
On ne l’avait pas vu depuis 3 ans déjà. La truffade maxi fromage arrive. En février la truffade du chef est aux 3 fromages: (Cantal, Saint-Nectaire et tomme fraiche).
Précommande fromage.
Commande de fromage d’Auvergne : “www.commande.auburon.fr”. Le chef vous propose de réaliser une précommande avant le dimanche 16 janvier 2022 10 h pour récupérer vos fromages à partir du 19 janvier 2022. Livraison directe...
Mijoté de cerf et purée de panais et pomme de terre
Après 19 h de cuisson, le mijoté de cerf est prêt pour la dégustation. Le chef l’accompagne d’une purée de panais et pomme de terre. Le tout fait maison bien sûr.
Un peu de piment pour 2022.
On commence l’année 2002 avec une pointe épicée. En janvier, la truffade du chef est au piment d’Espelette. Avis au amateur.
