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Gumbo beet greens corn soko endive gumbo gourd. Parsley shallot courgette tatsoi pea sprouts fava bean collard greens dandelion okra wakame tomato.
13 Oct 2022
Langue de bœuf sauce à la bière Auvergnate servie avec du “Ferro” (blé ancien) aux légumes du marché.1 Sep 2022
En ce mois de septembre de chef mets du piment dans sa truffade. Oui, commençons la rentrée avec un peu de Pili Pili ou Piment d’oiseaux dans la truffade du chef.6 Mai 2022
Le chef test de nouvelles saveurs. Pour le mois de mai, la truffade du chef aura un goût subtil d’Ail Noir. Le chef Ludo a testé et validé. Bonne découverte.9 Avr 2022
Pour avril, la truffade du chef se met aux couleurs de l’Espagne avec une truffade du chef du chorizo !1 Mar 2022
Le gingembre pour fêter l’arrivée du printemps 2021. La truffade du chef mais aussi la bourriole du moment s’embellissent avec la saveur du gingembre frais pour tous le mois de mars 2021.24 Fév 2022
Nouveau lave vaisselle enfin en place. Après une panne soudaine samedi dernier et quelques jours de lavage à la main, le chef retrouve le sourire avec un lave vaisselle neuf est fonctionnel.ACCES RAPIDE
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