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Carte & Menu
Traditionnel et Authentique

Carte

Outres ces spécialités (Aligot, Truffade ou Bourriole) votre restaurant auvergnat, vous ravira aussi avec des produits du terroirs comme la charcuterie d’Auvergne (le jambon d’Auvergne Capelin un régal), des fromages du terroir du chef,  …

Entrée
Plat
Dessert
Menu
Boisson
Special Selection

Entrée et Bourriole

Pour se mettre en appétit le chef de votre restautant auvergnat Au Buron vous propose une sélection d’entrée élaborée avec des produits de qualité en provenance direct d’Auvergne.

Entrées

Bourrioles

A la différence de la crêpe, la composition de la bourriole (levure de boulangerie, farine de blé noir, farine de froment et lait) lui confère moelleux et légèreté. Les bourrioles salées sont servies avec une salade

  • La Chef

    13.90 €

    Bourriole garnie suivant l'humeur du chef.

  • La Saint-Nectaire

    13.90 €

    Bourriole garni de Saint-Nectaire, Pignons de pin et emmental.

  • La 3 fromages

    13.90 €

    Bourriole garni de fromages d’Auvergne selon l’humeur du Chef.

  • L’Auvergnate

    13.90 €

    Bourriole garni de jambon d’Auvergne Capelin, de bleu d’Auvergne et Emmental

Témoignages

La parole aux clients

Divers avis donnés pas les convives de votre restaurant Au Buron !
agathe bijouterie
★★★★★
Une envie d'aligot nous à mener dans ce petit restaurant, le chef nous conseil bien et cuisine des bons produits directement venus d'Auvergne. La qualitée de service est irréprochable. Les prix sont très abordables.

★★★★★
Une envie d'aligot nous à mener dans ce petit restaurant, le chef nous conseil bien et cuisine des bons produits directement venus d'Auvergne . La qualitée de service est irréprochable. Les prix sont très abordables .
agathe bijouterie
Damien
★★★★★
Un petit restau ou le serveur est le cuisinier. Des plats de référence fait sur place, et excellents. (pas comme la majorité des restaurants ou vous ne pouvez pas être sûr de la provenance de ce que vous mangez, la quantité de plats surgelés devient démentielle). It's perfect for tourist who whant to discover regional food. <3

★★★★★
Un petit restau ou le serveur est le cuisinier. Des plats de référence fait sur place, et excellents. (pas comme la majorité des restaurants ou vous ne pouvez pas être sûr de la provenance de ce que vous mangez, la quantité de plats surgelés devient démentielle). It's perfect for tourist who whant to discover regional food. <3
Damien
Cesar Blaise
★★★★★
Super resto, patron super agréable, n'hésitez pas à commander a emporter !!

★★★★★
Super resto, patron super agréable, n'hésitez pas à commander a emporter !!
Cesar Blaise
Special Selection

Plats

Un bon Aligot ou un truffade à accompagner par divers viandes un vrai moment de plaisir.

Spécialités

  • Truffade ( ± 350 g)

    Truffade ( ± 350 g)

    14.90 €

    nature ou lardons ou du chef (la chef soir uniquement) Augmenter votre plaisir avec un accompagnement:  

  • ALIGOT (± 350g)

    ALIGOT (± 350g)

    14.90 €

    Augmenter votre plaisir avec un accompagnement:

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Special Selection

Desserts

Une petite gourmandise en fin de repas découvrez une sélection de desserts maison réaliser par le chef.

Desserts

  • Au Buron IMG 20241004 110052 52

    Assiette de fromages d’Auvergne

    6.20 €

    Assiette de fromages d’Auvergne Sélection du chef

  • Dessus-Dessous (Fromage blanc)

    Dessus-Dessous (Fromage blanc)

    6.20 €

    Dessus-Dessous (Fromage blanc) Nappage au choix: Chocolat noisette, Crème de marron, Caramel beurre salé, Coulis myrtille

  • Bourriole sucrée

    Bourriole sucrée

    6.20 €

    Bourriole (Crêpe levée sarrasin-froment levure boulangerie) Nappage au choix: Chocolat Noir, Crème de marron, Caramel beurre salé, Coulis myrtille

  • Moelleux châtaigne

    Moelleux châtaigne

    6.20 €

    Moelleux châtaigne A base de crème de châtaigne, oeufs, beurre et farine de châtaigne (Sans gluten)

  • Flognarde aux pommes

    Flognarde aux pommes

    6.20 €

    Flognarde aux pommes Flan aux pommes sur un fond clafoutis

  • Glace ou Sorbet artisanaux au restaurant "Au Buron" à toulouse.

    Coupe 2 Boules au choix

    6.20 €

    Glace et sorbet artisanaux 2 boules au choix:

coupes glacé

  • Coupe VELAY

    Coupe VELAY

    7.90 €

    Sorbet pomme verte, glace Verveine 55° et chantilly

  • Coupe GENTIANE

    Coupe GENTIANE

    7.90 €

    Sorbet pomme verte, sorbet orange sanguine, gentiane artisanale 18° et chantilly

  • Coupe TONTON

    Coupe TONTON

    7.90 €

    Sorbet framboise, sorbet Myrtille, Liqueur Tonton 18° (Myrtille-Châtaigne) et chantilly