Suggestion du chef

Suggestion du chef

Langue de bœuf sauce à la bière Auvergnate servie avec du “Ferro” (blé ancien) aux légumes du marché.
du piment pour la rentrée

du piment pour la rentrée

En ce mois de septembre de chef mets du piment dans sa truffade. Oui, commençons la rentrée avec un peu de Pili Pili ou Piment d’oiseaux dans la truffade du chef.
Une nouvelle saveur pour la Truffade!

Une nouvelle saveur pour la Truffade!

Le chef test de nouvelles saveurs. Pour le mois de mai, la truffade du chef aura un goût subtil d’Ail Noir. Le chef Ludo a testé et validé. Bonne découverte.
Bientôt le printemps, gingembre de rigueur !

Bientôt le printemps, gingembre de rigueur !

Le gingembre pour fêter l’arrivée du printemps 2021. La truffade du chef mais aussi la bourriole du moment s’embellissent avec la saveur du gingembre frais pour tous le mois de mars 2021.