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Carte
Entrées au choix 7€90
 
Salade auvergnate
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7,90 €
(salade, bleu, jambon d’Auvergne et croûtons)
 
Salade échine gaperon
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7,90 €
(Salade, échine de porc séchée, gaperon, billes de pomme verte et amande)
 
Toasts tièdes de 3 fromages d’Auvergne
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7,90 €
 
Charcuteries d'Auvergne
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7,90 €
(jambon capelin, échine de porc séchée, saucisson)
 
Pounti aux jeunes pousses et sa crème fraiche
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7,90 €
Plats au choix
 
SUGGESTION du chef
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12,90 €
 
BOUDIN NOIR (sang de porc, crème) en croustade
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13,00 €
Pomme de terre dorée au four et son beurre persillade
230 g 
BOUDIN BLANC Au fois gras en croustade (± 130g)
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13,00 €
Pomme de terre dorée au four et son beurre persillade
180 g 
ANDOUILLETTE tirée à la ficelle (porc) (± 180g)
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14,00 €
À la moutarde de Charroux sur lit de pomme de terre.
180 g 
ANDOUILLETTE au confit de canard (veau & canard) (± 180g)
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14,00 €
Pomme de terre dorée au four et son beurre persillade
180 g 
ANDOUILLETTE à la fraise de veau (veau) (± 180g)
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14,00 €
Pomme de terre dorée au four et son beurre persillade
 
TRIPOUX d’Auvergne pomme vapeur
 
FILET DE POULET au miel d’Auvergne
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13,00 €
Pomme de terre dorée au four et son beurre persillade
150 g 
PAVÉ DE L’AUBRAC grillé beurre persillade
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15,00 €
Pomme de terre dorée au four et son beurre persillade